TEMPO.CO, Bangkok -Hari ini, Sabtu, 19 November 2022, gelaran Konferensi Tingkat Tinggi alias KTT APEC di Bangkok, Thailand ditutup. Tak sedikit delegasi negara Asia Pasifik melanjutkan waktunya tetirah atau sekadar menikmati kuliner yang beragam, sebelum balik ke negara masing-masing.
Selain memiliki sektor pariwisata ternama dengan destinasi tersebar, Thailand juga memiliki surga kuliner lezat yang dapat menggoyang lidah siapapun yang mencicipinya.
Dalam hal kuliner, Thailand tidak kalah dengan negara-negara di Asia Tenggara lainnya. Banyak makanan khas Thailand yang populer dan mungkin sudah sangat familiar.
Ciri Kuliner Thailand
Kuliner autentik Thailand merupakan salah satu kuliner yang memiliki ciri khas tersendiri baik penyajian atau rempah-rempah yang digunakan. Makanan thailand menggunakan rempah-rempah yang beraneka ragam sehingga rasanya juga unik.
Hal ini juga sama dengan masakan indonesia yang mengandung banyak rempah-rempah yang digunakan.
8 Kuliner Lezat
Melansir dari berbagai sumber, berikut ini 8 kuliner lezat khas Thailand, diantaranya:
1. Tom Yum Goong (Sup Udang Pedas)
Di Thailand, "Tom Yum" mengacu pada rasa panas dan asam, "Goong" berarti udang, dan bersama-sama membuat sup udang panas dan asam. Sup Tom Yum Goong memiliki rasa kompleks dari empat rasa yang dicampur menjadi satu yaitu asam, pedas, manis, dan pahit.
Dikutip dari asiahighlights.com, rasa unik dari sup ini seperti kombinasi serai wangi, daun jeruk purut, bawang merah, air jeruk nipis, kecap asin, cabai segar dan udang berair lemak membuat dikenal seluruh dunia. Rasa eksotisnya yang segar dan kaya secara naluriah menentukan definisi cita rasa Thailand bagi Anda.
2. Tom Kha Kai (Sup Kelapa Ayam Thailand)
Tom Kha Kai merupakan hidangan sup yang berhubungan dengan Tom Yum Goong. Thom Kha Kai juga memiliki bumbu serupa seperti Tom Yum Goong, seperti lengkuas, bawang merah, serai, dan daun jeruk purut. Potongan lembut ayam dan jamur Asia aromatik membentuk sup yang lembut, sementara santan kental dimasukkan dan menyatu dengan baik dengan yang lainnya.
3. Pad Thai (Mie Goreng ala Thailand)
Hidangan nasional Thailand adalah bihun goreng, juga dikenal sebagai Pad Thai. Hidangan ini terdiri dari bihun goreng yang dihaluskan dengan lalapan, tauge, telur, dan kuah pedas manis. Ada juga berbagai variasi untuk dipilih. Dengan tahu, daging, ikan, atau dengan kemangi Thailand, hidangan sudah selesai. Disajikan dengan kacang panggang, jeruk nipis dan serpihan cabai, Pad Thai umumnya dianggap favorit dalam masakan Thailand.
Baca juga : Meriahnya Perayaan Festival Lilin Ubon Ratchathani di Thailand
4. Mango Sticky Rice
Mango Sticky Rice merupakan makanan penutup paling populer di Thailand. Nasi ketan yang dibumbui dengan santan sangat cocok dengan mangga segar, dan rasa santan mangga yang manis dan beras ketan yang lembut akan melekat di mulut Anda. Sebagai hidangan penutup tradisional Thailand, Mango Sticky Rice ini dapat ditemukan di restoran atau jalan-jalan jajanan di pasar malam.
5. Som Tam
Som Tam diolah dari sayuran mentah seperti parutan pepaya muda yang ditumbuk, kemudian ditambah dengan bumbu inti seperti bawang putih, cabai, gula palem, saus ikan, kacang hijau, tomat, dan perasan jeruk nipis. Som Tam dibedakan atas tiga varian, yaitu Som Tam berbahan dasar kepiting hitam asin, Som Tam yang menggunakan ikan gurame asin, kecap asin, kacang panjang dan terong putih, dan Som Tam yang terbuat dari kacang tanah dan ebi.
Rebung dan terong merupakan bahan istimewa...
